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海鲜你可能吃得多,但和萝卜一起煮你吃过吗?

1898120652019-12-16 09:58:24.0严慧芳海鲜你可能吃得多,但和萝卜一路煮你吃过吗?鱿鱼 一路 白萝卜 海鲜 专家4383473逐日一膳

http://news.southcn.com/nfplus/mrys/content/images/attachement/nfplus/20191216/9543ac94-5999-4b48-85f0-d217536eedff.jpg/enpproperty-->

【周末新菜】萝卜海鲜煲

材料:

新鱿鱼1只,鲜虾250克,花甲500克,白萝卜1个,食盐、生抽、胡椒粉、白砂糖、葱花、姜片、大年夜蒜适量。

做法:

1.白萝卜弄成丝,用食盐腌制半晌出水,抓干水洗净;花甲焯水烫熟,取肉洗净;鲜鱿鱼洗净打花刀后切片。

2.鲜虾去壳去头,壳和头做个汤(不必要太多水),虾肉和鱿鱼一路腌制半晌。

3.热油起锅,下姜片、大年夜蒜爆喷鼻,再加入白萝卜丝及虾汤煮熟,然后加入鲜鱿鱼、虾肉、花甲肉,烹煮熟透,着末加入适量食盐、白砂糖、生抽、胡椒粉调味,着末撒点葱花,即可出锅。

栏目特约摄生专家、广东省中病院副院长杨志敏教授

专家点评:

白萝卜能消食、下气、化痰;今世医学也证实其含有辛辣因素的芥子素,具有优越的匆匆进消化和胃肠蠕动的感化。其和鱿鱼、鲜虾、花甲一路煮煲,不仅可以尽显海鲜的美味和萝卜的甘甜,还能防止海鲜高蛋白难接受消化。这是一款口味和口感都不错的美食,得当大年夜众食用。

小贴士:

海鲜过敏的同伙慎食;爱好吃辣的同伙,也可以适量加辣椒等调味。

本期值班医师:

张嘉文,《逐日一膳》专家团队成员,住院医师,医学硕士。长于针刺、艾灸结合中药调理多种亚康健状态。

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【记者】严慧芳

【滥觞】 逐日一膳南方号

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