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玉米戚风蛋糕

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喂喂信

日常平凡吃粗粮太少,以是我们要找机会多吃点粗粮

用料

玉米面

45克

低筋面粉

45克

蛋黄

6个

蛋白

6个

白砂糖

80克

玉米油

50ml

牛奶

50ml

柠檬汁

6滴

玉米戚风蛋糕的做法

筹备好必要用的面粉,玉米油,牛奶

蛋清蛋黄分离

把蛋黄里边的那个放入白糖,牛奶,搅拌平均,成浅黄色的状态,放入玉米油再搅拌,着末筛入面粉,为了防止面粉搅拌平均,先用手动打蛋器,竖直偏向怼几下之后再搅拌,这样蛋黄必要做的就做好了

开始打蛋白。蛋白打之前,必要从冰箱里拿出来冰镇的柠檬,直接挤出来几滴,开始打蛋白,待蛋白叮咛出大年夜泡的状态开始加入一勺白糖,之后再继承叮咛,我用的是最高速,等叮咛蛋白呈现很显着的波浪的时刻,这个时刻就要转为低挡,边叮咛边察看,等蛋白叮咛致盆扣过来都不掉落,这样就不要再叮咛了,蛋白就叮咛ok

叮咛好的蛋白,取三分之一的蛋白放入蛋黄的容器中,然后从下往上翻拌,再把翻拌好混杂的导入蛋白容器中,继承混杂在一路,混杂停止导入模具中,为了防止有气泡,在桌子上颠两下,烤箱140℃.40分钟,光阴到掏出,朝地上摔两下,倒扣过来放凉,脱模,厚味蛋糕就可以吃到嘴了

小贴士

在打蛋白之前,确保你的容器里边无水无油

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